Nie sypcie za dużo niepotrzebnej mąki. Ta ilość – jeśli mieliście odpowiednio mocno skrobiowe, suche ziemniaki – w zupełności wystarczy. Placki mają smakować ziemniakami, nie mąką. Smażymy placki od razu, najlepiej na dużej patelni, po kilka sztuk na raz. Placki lubią do smażenia olej roślinny lub smalec.
Placki ziemniaczane to dla wielu osób smak dzieciństwa. Smażone przez babcię, podawane z cukrem lub kwaśną śmietaną, potrafiły oderwać od najbardziej wciągającej zabawy. Według tradycyjnej receptury na placki ziemniaczane w ich składzie znajdzie się jajko. Jednak co w wypadku, gdy ktoś chce z niego zrezygnować? Czy placki bez jajka będą tak samo dobre? Sprawdź, co dodać zamiast jajka do placków ziemniaczanych, aby były równie smaczne. Czy można zrobić placki ziemniaczane bez jajka? Placki ziemniaczane bez jajka wyjdą tak samo smaczne jak te z jajkiem. Jajko jest składnikiem, który występuje w cieście na placki w znacznie mniejszej ilości niż inne składniki. Z tego powodu możemy je całkowicie pominąć lub zastąpić innym produktem. Co dodać zamiast jajka do placków ziemniaczanych? Poniżej przedstawiamy wybrane produkty, które mają podobną konsystencję do jajka i z powodzeniem zastąpią je w plackach ziemniaczanych. Obok podajemy proporcje poszczególnych składników w zamian za 1 jajko. olej (1 łyżka) zmielone siemię lniane (1 łyżka zmieszana z 3 łyżkami wody) żelatyna (1 łyżeczka zmieszana z 1 łyżką zimnej wody, do której następnie dodaj 1 łyżkę gorącej wody) aquafaba – woda po ugotowanej ciecierzycy (3 łyżki) mąka ziemniaczana (1 łyżka) purée warzywne (1/4 szklanki) Jak zrobić placki ziemniaczane bez jajka? Przepis na placki ziemniaczane bez jajka nie różni się mocno od tradycyjnego przepisu. Jedynym składnikiem, który pomijamy lub zamieniamy, jest jajko. Poniżej dodaliśmy przepis, z którego dowiecie się, jak zrobić placki ziemniaczane bez jajka. Dzięki przygotowanym wyżej proporcjom jajecznych zamienników nie musicie szukać dodatkowych informacji! Przepis na placki ziemniaczane bez jajka 8 dużych ziemniaków 3 łyżki mąki pszennej 1 mała cebula Twoje ulubione przyprawy do smaku (np. papryka słodka lub ostra, suszone zioła, jak majeranek, tymianek lub zioła prowansalskie) sól i pieprz zamiennik jajka w odpowiednich proporcjach Postępuj zgodnie z przedstawionymi poniżej punktami. Umyte ziemniaki obierz, a następnie zetrzyj na tarce o małych oczkach i odsącz nadmiar wody. Obierz też cebulę, również ją zetrzyj, i dodaj do ziemniaków Dodaj mąkę, wszystko dokładnie wymieszaj. Dodaj wybrany przez siebie zamiennik jajka w odpowiednich proporcjach. Całość wymieszaj i dodaj przyprawy, sól i pieprz. Rozgrzej olej na patelni i układaj na nim uformowane placki. Smaż je do momentu, aż będą rumiane z każdej strony. Gotowe placki możesz podawać z kwaśną śmietaną lub cukrem. Placki ziemniaczane bez jajka – nic prostszego! Teraz już wiesz, czy można zrobić placki ziemniaczane bez jajka. Możliwości jest całkiem dużo, a dzięki naszej krótkiej ściągawce za każdym razem będziesz wiedzieć, co dodać zamiast jajka do placków ziemniaczanych. Sprawdź także inne przepisy, dostępne na naszej stronie.
ok. 400 – 500 gr miąższu z dyni (czyli połówka niedużej dyni pozbawiona skóry i pestek) 2/3 szklanki mąki pszennej. dwa jajka. przyprawy: imbir, sól, pieprz. dwie łyżki oliwy z oliwek. olej do smażenia. dwa pomidory świeże lub z puszki. łyżka oliwy z oliwek. łyżeczka octu winnego lub balsamicznego.
Placki ziemniaczane idealnie chrupiące, miękkie w środku o złotym kolorze. Dodatkiem do nich może być kleksik śmietany na słodko, lub placki po węgiersku. Placki ziemniaczane znane wszystkim, proste i szybkie w przygotowaniu. Dobre placki to kwestia doboru dobrego gatunku ziemniaka typu C mączyste- Placki placki ziemniaczane 50 min Składniki: Składniki: ziemniaki 1-1,5 kg cebula 2 jajko 1 olej do smażenia sól, pieprz śmietana, lub gulasz Ocena: (średnia z 184 głosów) Placki ziemniaczane bez mąki - jak zrobić? Sposób przygotowania: 1. Przygotowania: Ziemniaki myję, obieram, kroję na mniejsze kawałki. Cebulę obieram z łupiny, kroję na pół. Warzywa przepuszczam przez sokowirówkę. Z pojemnika cały wiór przekładam do misy. W drugiej misce z otrzymanego soku po wytrąceniu się skrobi, która zbiera się na dnie misy, pianę zgromadzoną na wierzchu usuwam i odlewam szklankę płynu. Pozostałość łączę z suchym wiórem, a odlanym sokiem ziemniaczanym rozcieńczam masę ziemniaczaną, do momentu uzyskania pożądanej konsystencji ( wszystko zależne jest od gatunku ziemniaka może się zdarzyć, że ta czynność nie będzie potrzebna). Placki przygotowane w ten sposób nie wymagają dodawania mąki, unikniemy mącznego posmaku a placki będą bardzo chrupiące. Dodaję jajka, sól i odrobinę pieprzu. Placki smażę na rozgrzanej oliwie z obu stron, na złoty kolor. Odsączam z nadmiaru tłuszczu na ręczniku papierowym. Dodaj do książki kucharskiej Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników Możesz przeciągać obrazy, aby zmienić ich kolejność. Pierwszy zostanie użyty jako obraz główny. Musisz być zalogowany do serwisu, aby dodać zdjęcie Sprawdź dania, które zawierają też: Podobne przepisy
To wersja dla tych, co nie boją się eksperymentować, puryści wybiorą klasykę, zapewne z jajkiem i nawet bez mąki. Powiedziałabym, że ile domówi, tyle smaków. Ja ze swojej strony zapraszam dzisiaj na wegańskie i bezglutenowe pieczone placki ziemniaczane z warzywami :) PIECZONE PLACKI ZIEMNIACZANE PIECZONE PLACKI ZIEMNIACZANE
Staram się jeść ryby przynajmniej dwa razy w tygodniu, stąd dziś wpis bezmięsny, z łososiem. Chrupiące placki ziemniaczane z sosem tzatziki w mojej wersji. Na to wędzony łosoś i odrobina rukoli. Naprawdę pyszne:) Składniki na 12 placków: 660 g obranych ziemniaków, 1 średnia cebula 100g łososia wędzonego 2 jajka 2 łyżki płatków owsianych błyskawicznych sól, pieprz olej do smażenia sos tzatziki :150g skyru naturalnego, 50 g twarogu półtłustego,2 ząbki czosnku, 1 pokrojony długi ogórek surowy, sól, pieprz. Wykonanie: Obrane ziemniaki zetrzeć na drobnej tarce i za chwilę mocno odcisnąć z wody. Dodać startą cebulę, jaja, płatki owsiane. Doprawić solą i pieprzem. Smażyć na złoty kolor na oleju rzepakowym. Podawać z sosem i pokrojonym na kawałki łososiem. Całość dostarcza 1327 kcal, 88g białka, 140g węglowodanów, 43g tłuszczy i 22 g błonnika. Porcja to jest 1/3 całości: 442 kcal, 29g białka, 47g węglowodanów, 14g tłuszczy i 7 g błonnika. Reader Interactions
Dodajemy mąkę, jajka, sól (płaska łyżeczka powinna wystarczyć). Dokładnie mieszamy. Kładziemy łyżką na dobrze rozgrzany tłuszcz. Lekko spłaszczamy, by nie były zbyt grube, bo wtedy w środku się dobrze nie usmażą. Przewracamy na drugą stronę, gdy ta pierwsza jest już zrumieniona. Zwykle wystarczy 3-4 minuty na jedną stronę.
Działa to bardzo podobnie jak w przypadku pieczenia bezy. Placki przygotowane według tego przepisu z pewnością zaskoczą smakiem i konsystencją. Przepis krok po kroku na placki ziemniaczane bez mąki, to propozycja nie tylko na obiad. Kiedyś placki z ziemniaków surowych często zastępowały chleb i były na porządku dziennym jako
. 220 316 754 651 240 155 276 72
placki ziemniaczane bez mąki
